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中国竟彩网体彩直播:脆肉鲩到底是啥鱼?为什么会那么好吃?

竟彩足球猜比分技巧 www.mmhfh.icu 2019-5-20 19:27| 发布者: 御城雪| 查看: 14830| 评论: 0|来自: 走近科学

摘要: 中国水产频道报道,前不久小科出差去广州,吃到一种口感特别有意思的东西,叫做炸脆鲩。
  竟彩足球猜比分技巧报道,


  前不久小科出差去广州,吃到一种口感特别有意思的东西,叫做炸脆鲩。虽然知道它是鱼,但是到底是啥鱼,为了不显得自己那么没见识,所以咱也不敢说不敢问呐!可是这事儿小科是记在心里了,专门去了解了一下。
  

  
  广东素以追求食材新鲜而着称,珠江三角洲充足的水域环境,成就了这里大规模的淡水鱼养殖。青草鲢鳙四大家鱼,为国人提供了充足、优质而又价廉的蛋白质。矗立在广东中山市东升镇街头的这座雕塑,吸引着过往行人的目光,也让初来此地的外乡人,对脆肉鲩(huan)产生好奇。四大家鱼中的青鱼和草鱼,也有人叫黑鲩和鲩鱼。脆肉鲩又是什么品种的鱼呢?
  

  
  事实上,这种鱼不是一种特殊的品种,它是我们常见淡水里养的鲩鱼,也叫草鱼。普通草鱼吃了某种特殊饲料,能使肉质变脆。人在品尝的时候,口感上会有明显不同的感受。
  

  
  草鱼变成脆肉鲩,问题的关键是那种神秘饲料。这是一家专门培育脆肉鲩的养殖场,技术负责人说,这些池塘里的草鱼正在进行脆化养殖。鱼每天吃的,就是那种能使鱼肉变脆的特殊饲料。所谓的特种饲料原来却是普通的蚕豆。蚕豆是一年生草本植物,很多人喜欢和大米一起煮成蚕豆饭,也是很多人喜欢的零食小吃??稍谘愠±?,蚕豆却成了让鱼肉变脆的特种饲料。
  

  
  据养殖场的技术人员说,草鱼长到三斤以后才开始投喂蚕豆,进入大约一百天的脆化期。等鱼肉达到理想的脆度之后,再把鱼分批送到吊水池。所谓吊水池,是用经过两级净化的水、养已经脆化的草鱼。这期间,既不喂饲料、青草,也不投放鱼药。鱼在池子里只喝清水。这也是养鱼人常说的给鱼瘦身。经过这道工序不但鱼肉脆爽适口,也去掉了淡水鱼常有的泥腥味儿。
  

  
  珠江竟彩足球猜比分技巧研究所开展的草鱼品质提升和养殖减排关键技术的研究,发明了草鱼品质提升的专利养殖技术和加工工艺,系统构建草鱼养殖过程排放控制的微生物群落调控技术,创制了草鱼养殖过程减排零排放模式。采用这项成果能实现养殖场水系自净化,污染零排放。(本文转自【走近科学】。如有版权问题,敬请联系竟彩足球猜比分技巧。
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